FOOD PHOTOGRAPHY AT PAPA ASWA (The surinam yuca club)
Tiffany Hiralal ken ik al een aantal jaartjes, wij hebben samen fotoshoots gemaakt tijdens haar studie aan de modevakschool, en altijd was ze al bezig met eten, ik weet nog goed dat ze bij een groot Nederlands modemerk werkte als stagiaire en dat ze tijdens de modefabriek diverse Surinaamse culinaire hapjes serveerde aan de klanten van Juffrouw Janssen.
En die hapjes werden mooier en mooier, en haar idee nam grotere vormen aan, zo stond ze de catering te doen van diverse bekende Nederlanders op hun bruiloft en feesten.
Tiffany heeft altijd geloofd dat ze iets in de mode of styling ging doen, en aangezien haar ouders cateraars zijn kroop het bloed dus uiteindelijk toch waar het niet gaan kon en kwam ze op het idee om de Surinaamse keuken te gaan stylen en te upgraden tot cuisine.
Vorig jaar opende Tiffany haar eerste pop-up restaurant in Amsterdam, Papa Aswa was geboren.
VOORUIT PLANNEN
Een gouden idee naar wat nu blijkt, want haar 2e pop-up restaurant is zojuist ook geopend (voor afhalen natuurlijk) maar de tijd die we op dit moment over hebben omdat de restaurants niet open mogen besteden we nuttig door juist nu te fotograferen zodat de beelden er zijn als er geen tijd is doordat alles weer open is.
Een slimme meid dus die Tiffany die bezig is met het vooruit plannen.
Mijn opdracht is om Suriname een beetje naar Nederland te halen en de gerechten eruit te laten zien dat je er ongelofelijke trek in krijgt. Nu hebben wij niet de Surinamerivier en bananenbomen waar ik kan fotograferen, maar ik ga het wel proberen natuurlijk